Le Framboisy : “Davantage d’avantages avantagent davantage.” 2009/07/31
Posted by 김애자 ( 金愛子 ) in déguster.Tags: Bonnes adresses, Restaurant
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Cet extrait de la chanson Framboise de Boby Lapointe scie à merveille au restaurant Le Framboisy, cuisine moderne de brasserie, pleine de saveurs !
Traitement croisé par Picnik
Dans le Village Saint Paul, la terrasse angulaire du Framboisy permet de se poser au calme et boire un verre pour le vadrouilleur du Marais.
Décor simple et épuré mais avec quelques touches d’objets venus des pays visités par la propriétaire Françoise, polyglotte. Quelques fleurs en papier éparpillées ici et là.
La cuisine de James, formé en France, est subtile avec un bel effort de présentation. Le mariage délicat des ingrédients et herbes, épices enchante nos papilles. La cuisson croquante des légumes fait ressortir tous ses goûts… Aussi les végétariens ne sont pas en reste au Framboisy.
Une cuisine saine, à prix raisonnable, très grand sens de l’accueil et sourire, qu’une chose : on en re-demande ! 
Et il y a régulièrement quelques soirées de Jazz dont vous aurez très bientôt un aperçu. 
Le Framboisy
16 Rue Charlemagne
75004 Paris
Tel : +33 (0)1 42 72 14 16
@ http://www.leframboisy.com (malheureusement le site fonctionne en dents de scie en espérant que le webmaster va y remédier définitivement)
Restaurant japonais Edokko 2009/07/25
Posted by 김애자 ( 金愛子 ) in déguster.Tags: Bonnes adresses, Japon, Restaurant
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Edokko propose une cuisine familliale avec de nombreux plats populaires au Japon, comme les udon, les yakitori, les sushi et autres plats à base de poissons crus, ainsi que des plats à base de riz, mais aussi différents plats à la carte … Dégustation udon ce jour là : wakame udon pour bluefunnybell et tempura udon pour moi avec une bière japonaise Asahi et au dessert, glace au thé vert agrémentée de haricots rouges.
Cela demeure une authentique cantine japonaise à prix abordable où de nombreux touristes japonais y mangent mais rien d’extraordinaire pour ma part où la subtilité est un peu trop mise à l’écart. Pour déguster les meilleurs udons de Paris, mieux vaut se rendre chez Kunitoraya et pour de la fine gastronomie de Teppan Yaki (plaques chauffantes), Azabu !
Hippodrome de Vincennes : Restaurant Le Prestige 2009/06/13
Posted by 김애자 ( 金愛子 ) in ENTREPRENARIAT, Val-de-Marne [94].Tags: Hippodrome, Medef, Restaurant, Vincennes
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Le dîner courses du Medef a eu lieu au Prestige, un des 3 restaurants panoramiques de l’hippodrome annoncé comme une cuisine savoureuse et délicate. Cadre certes idéal pour admirer les courses, présentation des plats style nouvelle cuisine mais fade et sans raffinement gustative, vin peut-être choisis par le Medef beaucoup trop jeune cru 2007 et du Bordeaux blanc et rouge sans surprise… Pour un prix professionnel négocié de 60 € par tête, c’était beaucoup trop cher pour cette qualité !!!
[effet cache by picnik sous flickr]
Comme c’est la crise, le Medef a offert à chaque membre 3 bons à parier de 2 € chacun… de quoi remonter le moral des petits chefs d’entreprise ? Pas vraiment ! J’étais à une table de 4. Un chef d’entreprise d’une TPE, un vrai de vrai 
et 2 directeurs de grosses boîtes qui gèrent l’activité d’exploitation (désolée, je ne considère pas comme des patrons car ils n’ont injecté aucune bille), de quoi se sentir plus que dans une autre planète avec l’autre chef d’entreprise…
Alors certains utilisent ces bons à parier. Entourés d’écrans plasma, certains rigolent ironiquement en voyant les montants des paris grimpaient toujours plus… Ce soir-là, c’était 7 courses avec des noms de prix de tous genre : Marcel Gougeon, Sapientia, Jean-Paul Fairand, Siri, Tyche, Pénélope, Rosalia. Personnellement, je n’ai pas bien compris tout ce petit fonctionnement mais la pluie a disparu à temps, les chevaux étaient magnifiques à admirer… et malheureusement je n’avais pas mon trépied qui aurait rendu un très grand service face à la tombée de la nuit et au mouvement 
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Musée d’Orsay #5 2009/05/03
Posted by 김애자 ( 金愛子 ) in Paris [75].Tags: Musée, Restaurant
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J’ai beau m’être rendue, à plusieurs reprises, au Musée d’Orsay. Cependant je n’avais jamais remarqué l’existance d’un restaurant. Le cadre vaut le détour, malheureusement orienté du mauvais côté (très inintéressant). Quant à la carte, elle ne présente rien d’exceptionnelle. Plus qu’un restaurant – sous contrat avec le Groupe Elior – il serait susceptible de se rapprocher d’une brasserie au vu des tarifs pratiqués et de l’exploitant.
Pourquoi s’y rendre ? Profiter d’un décor somptueux de luxe, calme, volupté. Quand ? Un jeudi où la nocture, unique jour de la possibilité de dîner !
Un lieu historique inscrit dans la modernité, le nouvel agencement des lieux, signé Jean-Michel Wilmotte, donne le ton.
Une sobriété élégante qui respecte la magnificence des espaces rythmés par d’immenses baies vitrées et illuminés par des lustres de cristal étincelant. Les dorures font ressortir d’un bel éclat les plafonds de la grande salle et du petit salon peints par Gabriel Ferrier et Benjamin Constant. Le style de Jean-Michel Wilmotte, architecte de renommée internationale donne au restaurant une nouvelle identité définie par une ambition claire : s’inscrire dans la modernité.
L’ensemble du mobilier se compose de matériaux contemporains. L’esthétique des lignes épurées et les couleurs douces offrent un contraste harmonieux avec le décor 1900.
Côté cuisine, là aussi, on se laisse surprendre par le jeu des paradoxes. Le chef Yann Landureau et ses équipes élaborent une cuisine traditionnelle française marquée par des saveurs contrastées d’épices légères ou, par de doux mélanges sucrés-salés ou bien, encore, par les touches de couleurs nuancées des mets.Déjeuner autour d’une formule composée d’un plat et d’un dessert : 16,50 €
Le jeudi soir, dîner à la carte ou menu gastronomique : 42 € (hors boissons)
Menu enfant : 7,60 €Accueil des visiteurs individuels et des groupes
(réservation obligatoire pour les groupes)
Déjeuner de 11h45 à 14h45 (accueil des groupes entre 11h45 et 12h).
Salon de thé de 15h30 à 17h30 (sauf le jeudi)
Dîner de 19h à 21h30 uniquement le jeudiExtrait du site du Musée d’Orsay
Renseignements
01 45 49 47 03
Extrait du site du Musée d’Orsay
Restaurant japonais KUNITORAYA 2009/03/07
Posted by 김애자 ( 金愛子 ) in déguster.Tags: Bonnes adresses, Japon, Restaurant
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Cette semaine, une pause déjeuner avec mon amie Chloé, toutes les 2 fans de la cuisine coréenne et japonaise. Rapide, diététique, budget raisonnable (pour ce restaurant), direction un authentique japonais dans le quartier japonais (Opéra). Hé oui, il faut savoir que de nombreux pseudo-japonais sont tenus par des chinois qui ont connu, à une époque, de sérieux problèmes question hygiène et se sont petit à petit immisés dans le créneau très porteur qu’est la restauration japonaise.
Destination KUNITORAYA ! La spécialité du chef – Monsieur Nomoto – est le udon, nouilles épaisses japonaises mais aussi coréennes. Un petit rappel de la loi du udon par le chef …
Le choix s’est porté sur le Kitsune-Udon (pâte de Soja frit) huummmm
Rendez-vous au 39 Rue Sainte-Anne, Paris 1er !
Une pause déjeuner dans le Paris 17ème 2008/12/20
Posted by 김애자 ( 金愛子 ) in déguster.Tags: Bonnes adresses, Restaurant
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Shopping de Noël ! Halte à la Brasserie Le Brazza , à l’angle de la Rue Saussier-Leroy et de la Rue Poncelet, à 2 pas du Marché Poncelet.
Au menu, une pièce du boucher tendre avec frites. Plat arrosé du vin du jour, un cabernet sauvignon dont la surprise fût agréable ( 1/4 à 5 € ).
Une adresse à retenir pour manger rapidement, un accueil convivial, un budget de bon rapport qualité-prix !
Le Brazza – 17 Rue Poncelet – 75017 Paris Tel: 0147632782
Restaurant Le Cygne à Saint-Omer 2008/09/13
Posted by 김애자 ( 金愛子 ) in déguster.Tags: Bonnes adresses, Restaurant
1 comment so far
Un lieu de standing aux menus (entrée, plat et dessert) à la portée de tous budgets de 18 € à 50 €.
Un service impeccable entre sourire, délicates attentions quel que soit le choix du menu même à 18 € (amuse-bouche, friandises accompagnant le café, sucette géante à priori maison), … bref aux petits soins ! Un lieu incontournable tant pour un événement privé que professionnel pour le simple plaisir de nos papilles.
Le + : un plateau de plus de 20 fromages différents
et surtout une carte de vins merveilleuse, sublime, adaptée à chaque met et à des prix défiant le marché 
!
exemples, côté champagne: Cristal Roederer à 150 €, Krug brut à 185 €, Pommery 55 €. Côté vin: Cheval Blanc 95/96 à 300 €, Château Yquem 89 à 300 €, Chassagne Druin 98/99 à 60 €, Château Smith Haut Lafitte 99 à 55 €, Château Haut-Brion 96 à 285 €, Château Bel Air 2005 à 30 € (18 € la demi-bouteille), Petrus 74 à 458 € … une cave de rêve, courrez-y vite !
Le Cygne – 8 Rue Caventou – 62500 Saint-Omer
Tel : 03 21 98 20 52 – Fax : 03 21 95 57 12
