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Histoire de café # 2 2009/07/13

Posted by 김애자 ( 金愛子 ) in déguster, Shopping.
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Cela faisait à peu près une année que j’étais en possession d’une bonne adresse de torréfacteur ayant une autre approche sur Paris. Oups, je me suis enfin décidée à y aller. Il était temps ! :D Et franchement, j’en suis ressortie enchantée :-) .

C’est la Caféothèque de Paris, situé 52 Rue de l’Hôtel de Ville dans le 4ème arrondissement. Un accueil chaleureux de l’équipe, dialogue plaisant et conseils précieux de Gloria Montenegro-Chirouze, orignaire de Guatémala, sur une sélection permanente de 12 crus et une variable de 8.

Dans le commerce, il y a la qualité des produits, critère de plus en plus facile à remplir si l’entrepreneur commerçant souhaite adhérer mais, il existe un aspect non négligeable, qui fera toute la différence à qualité égale: LA personne. Ici, le “chef d’orchestre”, c’est Gloria Montenegro-Chirouze, ouverte sur le monde, l’autre, les cultures du monde … J’ai perçu chez Gloria beaucoup de passion, de générosité, de valeurs et donc d’idéologie :) dans notre société que j’estime actuellement et malheureusement en décadence :-\.

Ambassadrice du Guatemala en France à l’époque de la signature des Accords de Paix au Guatemala entre les militaires et la guérilla (décembre 1996), qui ont mis fin à un conflit armé interne de 36 ans. Gloria Montenegro a joué le rôle de médiatrice officieuse pour la paix lorsque le processus de négociations de paix au Guatemala était encore tout récent. Dans les années 1980, à l’époque où le conflit armé a été le plus violent, elle a travaillé dans les départements de Chimaltenango, Sacatepéquez, Huehuetenango, el Quiché et San Marcos, qui était alors la zone la plus conflictuelle. Cela lui a permis d’être directement confrontée aux tragédies provoquées par la guerre et de prendre conscience de la réelle nécessité de construire la paix.

Extrait du Site Web de Ressources pour la Paix Irenees.net

Cette humaniste caféologue poursuit son chemin d’une autre belle manière : les cafés issus du commerce équitable. Je vous propose de partager mes dégustations d’amatrice dans les prochains posts. De belles vadrouilles en perspective en commençant par une découverte de la caféothèque puis nous nous envolerons pour le Guatémala – personnellement, je n’ai jamais goûté de ses crus – et les nombreux pays et cultures proposés par Gloria, plus ou moins connus : Brésil, Colombie, El Salvador, Ethiopie, Honduras, Inde, Kenya, Pérou, Rwanda ! :)

Ne faîtes pas comme moi, n’attendez pas trop longtemps pour ce voyage gustatif, chers amateurs de bon café ! Y’a pas de mal à se faire du bien ! :P Café, plaisir aussi bien égoïste que partageur et convivial…

cafeotheque paris La Caféothèque de Paris :: World’s Best Coffees SARL
Importateur — Torréfacteur — Salon de Café
52 Rue de l’Hôtel de Ville – 75004 Paris
Tél. : +33(0)1 5301 8384 — Fax : +33(0)1 4278 3548
E-mail : contact@lacafeotheque.com pour passer commande par correspondance

La Fable du grain de café à lire ou à relire…
Histoire de café # 1

Lien # 2 : Francis Da Cunha 2009/07/10

Posted by 김애자 ( 金愛子 ) in bloguer, Coup de coeur.
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J’ai besoin de me nourrir d’”intellect”, de manuel, de créativité. Vous souvenez-vous de mon obsession de trouver des pailles de verre ? Dans cette obsession futile, je rentre par hasard dans une boutique où j’aperçois des cuillères de verre en vitrine. Peut-être des pailles ? Pas de pailles de verre mais vu l’intérêt que je porte à certains cadres et miroirs, le jeune vendeur Thomas, me présente l’artiste de passage à cette boutique.

Da Cunha

Montage à partir des photos de Thierry Rechtenstein

Par cette belle rencontre artistique, je découvre les possibilités infinies du plâtre par l’artiste d’origine portugaise, Francis Da Cunha. Et il n’y a rien de plus beau que la création pour ma part. :) En attendant la refonte de son site, n’hésitez pas à vous rendre sur son site et admirer ses quelques réalisations dans cette matière que l’artiste a su donner des titres de noblesse ! Un artiste modeste – et pourtant de prestigieux clients ne manquent pas à son actif – et tellement attachant, ouvert sur l’autre et le monde, à l’écoute :) .

@ Site actuel http://francis.dacunha.free.fr/

Pâques était malheureusement l’occasion d’une piqûre de rappel d’injustices … 2009/04/13

Posted by 김애자 ( 金愛子 ) in Connaissance du monde.
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Des mouvements pacifistes à l’Esplanade du Trocadéro ou Parvis des Libertés et des Droits de l’Homme  pour dénoncer des entorses aux droits de l’Homme, des injustices… des personnes qui demandent à renaître… Pâques, symbole de naissance et de renaissance…

Par des mots

Le conflit armé qui oppose depuis vingt-six ans les forces du gouvernement du Sri Lanka et les Tigres de Libération de l’Eelam Tamoul (LTTE, Liberation Tigers of Tamil Eelam) est entré dans une phase qui ne peut être considérée que comme relevant du génocide et de la catastrophe pour le peuple tamoul qui se trouve dans le Nord et l’Est de l’île.

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Intéressante la signification du drapeau national :
La couleur jaune signifie que l’aspiration des Tamouls à l’autodétermination sur leur propre patrie est une politique fondamentale et un des principes des Droits de l’Homme. Cette couleur exprime la droiture de la lutte tamoule et renforce la volonté de la nation tamoule de faire respecter ce principe moral.
Le rouge représente la prise de conscience que la liberté ne sera pas totalement acquise lors de la création d’un État séparé, le Tamileelam. Les distinctions de caste et de classe doivent être abolies. L’égalitarisme deviendra le principe spirituel des Tamouls. L’égalité des sexes sera prônée dans cette société. Les changements révolutionnaires nécessaires pour propager la justice sociale basée sur ces principes
sont également représentés par cette couleur.
Le noir rappelle que la marche vers la liberté est semée de dangers ; la mort et la destruction. Qu’il est rempli de douleur et de misère. Il représente aussi la détermination indispensable pour résister face à l’adversité et construire la nouvelle nation, le Tamileelam.
Le blanc signifie pureté, honnêteté et altruisme de la part des dirigeants et des citoyens du Tamil Eelam.
Le leader national des LTTE, V.Pirapaharan a choisi le tigre comme l’insigne nationale du Tamil Eelam pour des raisons historiques. Le Tigre symbolise la civilisation dravidienne à travers l’histoire et l’unicité de la langue et de la culture tamoule.

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Article : Les Tamouls victimes d’un génocide au Sri Lanka sur Tamoul Obs
@ site officiel du LLTE Liberation Tigers of Tamil Eelam
@ wikipédia

Par la méditation pour la communauté chinoise

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car chaque jour, des personnes sont emprisonnées, tortutées pour leur idéologie, opposition au régime …

@ Falun Dafa Information Center
@ Falun Dafa France

Petite visite pascale parisienne #3 : Exposition Jazz 2009/04/13

Posted by 김애자 ( 金愛子 ) in Paris [75].
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Une exposition sur l’histoire du jazz très riche, complète et concise, abordée par de nombreuses toiles 

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… En cours d’élaboration …

Petite visite pascale parisienne #1 2009/04/12

Posted by 김애자 ( 金愛子 ) in Paris [75], personnes.
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Hé oui, Dame Tour Eiffel a fêté ses 120 ans ! Conçue pour l’exposition universelle de 1889 (vidéo montage en anglais) et achevée fin mars 1889, elle assura la vitrine du savoir-faire français. Découvrez le projet de l’Architecte Jacques Ferrier, placé sous le thème “Meilleure ville, meilleure vie”, de la prochaine exposition qui aura en 2010 à Shanghai ! 

La mascotte sera un certain chaton, prénommé Léon. Plus caricatural, nous ne le pensons pas :-D , jugez-en par vous-même !

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Voici Léon !

@ Site officiel français Shanghai 2010. Vidéo visite en 3D de l’édifice, suspendu sur un miroir d’eau et habillé d’une résille de béton, qui prendra place au bord du fleuve Huangpu.

Le père de la tour, Gustave Eiffel, a également assuré la conception de la structure de la statue de la Liberté à New York. Moins connu, la mythique salle de spectacle parisienne – Elysée Montmartre – possède une structure également conçue par Gustave Eiffel, réutilisation du pavillon de France de la fameuse exposition universelle de 1889. Celle-ci est ainsi classée monument historique et bénéficie d’une grande tolérance en matière de sécurité incendie (dont degré coupe-feu des parois, ce qui est moyen, moyen) réglementant les ERP (Etablissement Recevant du Public)… 

Il faisait beau, les gens détendus, un cadre de plus en plus fleuri, les feuilles vertes …

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Bref, un temps propice aux bâteaux mouches 

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Vadrouille dans le futur ou Le monde d’ici 2025 2009/03/08

Posted by 김애자 ( 金愛子 ) in Connaissance du monde, lire.
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Tiré de l’essai de Jacques Attali, “Une brève histoire de l’avenir”

Basé sur une extrapolation des chiffres macro-économiques actuels

  • la CEE représentera seulement 15% du PIB mondial contre 20 % aujourd’hui
  • 2/3 des affaires mondiales seront faites en Asie, surtout par les pays de l’Asie Pacifique
  • 13 des 20 plus grands ports-containers sont déjà en Asie (Shanghai / HK / Singapour / Nagoya / Pusan / Kaohsiung / Dampier)
  • le PIB asiatique représentera plus de 50% du PIB mondial
  • la Chine sera la 2ème puissance économique après les USA, devant l’Inde, le Brésil et le Japon (qui perdra sa position de 2ème)
  • la Chine sera la 1ère puissance économique en 2040 devant les USA et l’Inde
  • la Chine représente aujourd’hui 4.5% du PIB mondial, grimpera jusqu’a 7% en 2015 et 15% en 2025
  • le revenu par habitant de la Chine sera de 6000 USD
  • la Chine surpassera le Japon et les USA en tant que 1er investisseur en Asie
  • les risques en Chine sont : la pollution, pas d’accès aux soins medicaux pour 90% de la population, plan des retraites, rôle politique du parti communiste
  • l’Inde sera le pays le plus peuplé avec 1.4milliards d’habitants contre 1.35 pour la Chine
  • la croissance de l’Inde dépassera celle de la Chine d’ici 2010
  • la Corée du Sud dépassera le Japon et deviendra la 2ème puissance asiatique
  • les puissances économiques asiatiques : 1/ Chine 2/ Corée du Sud 3/ Viet Nam 4/ Japon
  • risques en Corée : l’intégration de la Corée du Nord
  • la population japonaise baissera de 120 à 100 millions d’ici 2025 et dégringolera à 80M d’ici 2050 (grand déficit natalité/mortalité), la Russie perdra 15 millions de ses habitants et l’Allemagne 10 millions
  • la CEE perdra 30 millions de ses habitants d’ici 2025
  • population de + de 65 ans : 33% aux USA, 45% au Japon et 22% en Chine
  • Vietnam :115 millions d’habitants
  • Indonésie : 270 millions d’habitants
  • Brésil : 210 millions d’habitants
  • la Russie : 1er producteur de Pétrole (100 milliards de barils de réserve)
  • plus de 30 millions d’habitants à Tokyo et Bombay
  • plus de 20 millions d’habitants à Shanghai, Calcutta, Dehli et Seoul
  • en 2050, 1 milliard de la population mondiale vivra dans les grandes villes asiatiques

Risques mondiaux:

  • la pollution
  • une espérance de vie jusqu’à 90 ans et un déficit natalité/mortalité – problème du financement des retraites
  • impossibilité de développer davantage les infrastructures des grandes villes
  • pétrole/ sources d’énergie

Pendaison de crémaillère à la coréenne ? 2009/02/27

Posted by 김애자 ( 金愛子 ) in Connaissance du monde.
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Il exite une saison des déménagements en Corée,  les grandes vacances (période d’hiver) jusqu’à la rentrée scolaire au mois de mars, qui augure moult pendaisons de crémaillère (집들이).

F, là-dessus, présente un aspect tout à fait niakue pour la période mais certainement pas pour la fréquence :D !
A l’occasion de cette pendaison de crémaillère, les coréens pensent d’abord à l’utile dans la catégorie des indispensables au quotidien plus qu’à l’agréable. Alors, quels sont les grands vainqueurs dans la tradition ?

le pack de 50 rouleaux de papier hygiénique et le carton de lessive !

Surprenant pour les occidentaux mais avouez que ce sont des cadeaux qui, quelque soit la quantité reçue, serviront sans nul doute tôt ou tard.
Mais tout a une signification même dans ces cadeaux. La lessive par sa capacité à “mousser” symbolise en effet la prospérité et les rouleaux de papier toilette sont le souhait que tout se “déroule” bien.

Toutefois, la jeune génération innove par

  • des verres de vin (très à la mode, le vin en Corée) ;
  • des plats de service décoratifs…

F organisera-t-il une pendaison de crémaillère. Ceux qui sont pour, qu’ils lèvent la main ;-) !

Monde Big Nose / Monde Niakue 2009/02/26

Posted by 김애자 ( 金愛子 ) in Connaissance du monde.
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Voici des schémas très intéressants de Yang Liu - artiste chinoise ayant fait ses études en Allemagne – qui expliquent certaines différences culturelles entre Occidentaux et Asiatiques… En rouge les Asiatiques, et en bleu les Occidentaux.

Après l’horoscope chinois, que dit votre groupe sanguin ? 2009/02/02

Posted by 김애자 ( 金愛子 ) in savoir.
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groupe-sanguin

A première vue, vous paraissez être une ” forteresse ” ; inébranlable, secrète. On ne voit pas ce qui se passe à l’intérieur et il faut montrer patte blanche pour entrer. En effet, votre confiance n’est pas immédiate mais une fois acquise, on peut compter dessus. Attention, si l’on vous déçoit, vous n’hésitez pas à rompre….

Votre caractère : Avec ce groupe sanguin, votre caractère est extraverti (à l’opposé du A). Dynamiques, très actifs, sans cesse en mouvement, vous ne craignez rien, ni personne et l’initiale est toujours de votre côté. Extérieurement, vous paraissez forts, parfois autoritaires mais à l’intérieur vous êtes doux et romantiques. Dans les moments difficiles de la vie, vous faites face en prenant toutes vos responsabilités.

Vos atouts : On recherche en vous le dynamisme, l’enthousiasme, le sens des responsabilités et du commandement, l’esprit de compétition. Très motivés par ce que vous faites, vous savez ” manager “, encadrer une équipe et atteindre l’objectif fixé.

Vos handicaps : Votre caractère est entier et vous admettez difficilement la critique. Pour réussir, vous devez savoir choisir vos collaborateurs car si vous êtes mal secondés, votre enthousiasme (aveugle) peut vous mener à l’échec.

Sur le plan sentimental : Directs et passionnés, en amour, vous savez ce que vous voulez : c’est tout de suite ou pas du tout ! Entreprenants, dotés d’un grand appétit sexuel, vous aimez totalement et demandez à votre partenaire plus qu’une simple présence : une réelle assiduité !

Pour les Japonais, vous êtes ” une petite maison de bois et de papier ” dont les murs laissent transparaître le caractère : ouvert, accueillant, disponible à l’amitié. Mais le bois et le papier sont des matériaux fragiles et, en cas de tempête professionnelle ou sentimentale, il vous faut du temps pour réparer les dommages.

Votre caractère : Avec ce groupe sanguin, votre caractère est introverti (à l’opposé de O). Patients, réservés, réfléchis et prudents lorsqu’il s’agit de vous exprimer, vous recherchez la perfection dans tous les domaines. Doux et dociles en apparence, vos sentiments bouillonnent à l’intérieur et l’inquiétude peut vous gagner. En privé, vous êtes plus autoritaires qu’on ne le croit.

Vos atouts : On recherche en vous l’honnêteté, le perfectionnisme…l’efficacité. En effet, vous travaillez en plein rendement dans un cadre ordonné, réglé, organisé. Excellent collaborateur, on peut compter sur votre sérieux, votre sens du détail.

Vos handicaps : Plus à l’aise pour exécuter que pour commander vous manquez parfois d’esprit d’initiative. Ce besoin de sécurité, ce manque de confiance en vous peut freiner votre ascension sociale.

Sur le plan sentimental : Timides, effacés, discrets, vous n’avez pas l’habitude de faire le premier pas. Les grandes effusions sentimentales, les déclarations enflammées ne vous conviennent pas. Vous préférez les subtilités, les sous-entendus; c’est dans l’intimité que vous démontrez votre imagination !

B

Pour les Japonais, vous ressemblez à une ” caverne ” car au premier abord, il est difficile de cerner votre personnalité. Pourtant, il suffit de mieux vous connaître (d’entrer dans la caverne) pour comprendre que votre personnage est plus complexe, plus intéressant. En effet, vous n’avez pas de principes ni d’idées préconçues. Il vous suffit de bien aimer pour accepter l’amitié d’où qu’elle vienne.

Votre caractère : Avec ce groupe sanguin, votre caractère est cyclothymique. Très indépendants, vous détestez que votre vie soit gérée par quelqu’un d’autre. Energiques, très rapides intellectuellement, originaux et inventifs, votre état d’esprit change comme la météo ; vous êtes lunatiques. Ces variations ne dépendent pas de votre entourage mais bien de vous-mêmes. Votre caractère est à l’opposé de AB.

Vos atouts : On recherche en vous l’originalité, l’imagination, la créativité. Grâce à vos facultés d’observation et à votre pouvoir de concentration (lorsqu’il s’agit d’un travail qui vous plaît !), vous êtes capables de mettre en oeuvre de grands projets.

Vos handicaps : Farouchement indépendants, vous refusez l’autorité, les règles et la hiérarchie. Vous éprouvez alors des difficultés pour vous intégrer dans une équipe ou pour déléguer des responsabilités. Vous avez l’impression de pouvoir faire mieux vous-mêmes….

Sur le plan sentimental : Charme, séduction, magnétisme…vous ne passez pas inaperçus ! vous aimez jouer de vos atouts, tomber amoureux et changer de partenaires (même si le sexe n’est pas pour vous une finalité). Spontanés, impatients, vous vivez l’instant, le présent jusqu’au jour où vous tombez sur le conjoint idéal. Alors, vous transformez le présent en éternité…

AB

Pour les Japonais, le caractère AB est à doubles facettes. D’un côté, vous êtes ” un bureau qui fonctionne bien “, car sur le plan professionnel, vous êtes très efficace (malgré un flegme apparent). Mais vous êtes aussi ” un salon de thé donnant sur l’avenue “, à priori ouvert, accueillant, souriant mais…ce n’est qu’une façade. Comme vous êtes délicats, susceptibles, vous fabriquez une fausse image pour vous protéger. Vous êtes doués pour cacher vos sentiments.

Votre caractère : Avec ce groupe sanguin, votre caractère passe d’un extrême à l’autre. A l’extérieur, vous aimez le changement, les amis, les fêtes (et c’est vous qui menez la soirée) mais à l’intérieur, vous vous révélez beaucoup plus sérieux. Pacifiques, artistes, ayant le goût de la justice (et le besoin de parler), vous vous adaptez facilement aux situations. En effet, votre caractère varie en fonction des autres, de votre entourage et non en fonction de vous-même (vous n’êtes pas ” lunatiques “). Votre caractère est à l’opposé de B.

Vos atouts : On recherche en vous le sens artistique, la diplomatie et l’adaptation aux nouvelles situations. Votre intuition vous permet d’analyser et de résoudre les problèmes les plus épineux. Ne supportant pas l’inactivité, vous êtes capable de travailler jusqu’à épuisement.

Vos handicaps : Dynamiques et performants, vous butez lorsqu’il s’agit de prendre une décision, de trancher dans le vif. Ne travaillant bien que dans une ambiance paisible, vous ne supportez par les rapports tendus, l’agressivité et surtout…que l’on doute de vos capacités.

Sur le plan sentimental : Rêveurs, idéalistes (parfois immatures), l’amour est pour vous un conte de fées et vous attendez que le prince charmant (ou la princesse) fasse le premier pas (attention, l’amour est une chance qui s’attrape au vol…). Vous ne vous sentez vraiment engagés que lorsque vous confiez une partie de vos secrets à votre partenaire.

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