Dosirak ou bento lunch box

Lassé des sandwichs ? Envie d’un repas équilibré façon maison ? La solution “pique nique” fera peut-être votre bonheur, venue directement de Corée et du Japon et appelée respectivement dosirak (도시락) et bento (弁当) ! Ces lunch boxes sont traditionnellement préparées par la maîtresse de maison pour son époux et ses enfants,  les cantines et restaurants inter-entreprises ne font pas partie de la culture. En Corée, la femme fait des études, non pour son avenir professionnel mais pour la bonne éducation de ses enfants. Les jeunes coréennes, une fois mariée, démissionnent de leur poste afin de se consacrer à son époux et ses enfants à naître. L’époux coréen commande à l’extérieur mais son épouse est en totale possession du ménage et de ses finances (intégralité du salaire versé à l’épouse qui reverse “l’argent de poche” à l’époux) , éducation des enfants. Aussi la femme coréenne a la lourde responsabilité de l’avenir professionnel de ses enfants (si ces derniers échouent dans leurs études, c’est la faute de la mère) et de la prospérité patrimoiniale du ménage (aïe les mauvais placements, les faillites…). Les temps changent entraînant la perte de repères familiaux pour certains…

Pour ma part, c’est surtout le souvenir des dosirak d’une de ses maîtresses du primaire où elle avait le droit d’y piocher humm !

Voilà, une nouvelle rubrique Dosirak/bento est lancée ! Vous pourrez bientôt retrouver des recettes de dosirak ou bento, quelques présentations et accessoires… et de bonnes adresses.